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汤圆年年吃,总要有不同新花样,山药紫薯糯而不粘牙,甜而不腻_健康

发布日期:2020-12-20 01:06   来源:未知   阅读:

汤圆年年吃,总要有不同新花样,山药紫薯糯而不粘牙,甜而不腻

冬至吃汤圆是每年应景的活动。乡里乡亲也会在这个节日聚在一起“搓汤圆” 因此也有人把“搓汤圆” 比喻成把某件事情公开搓圆满。

按传统汤圆都是用糯米来制作,吃这么多年啦,市面上的副食品十分丰富,可以适当添加不同辅食材当成一种新花样。

山药十分适合冷冷冬天替自己暖暖身,铁算盘,雪白铁棍山药加上糯米粉,搓出的汤圆几乎从外观看不出来与传统糯米汤圆有差别。

紫薯就是这么红的发紫,本身也是自带粘性与多纤维,拌入糯米粉搓成紫薯汤圆。白与紫的汤圆并列在一起真美丽。

汤圆加糖一起煮,汤圆容易变糊而不清澈。

冬至除了吃汤圆外,也会进补。红枣、桂圆、枸杞子,与经典的酒酿及红糖,十分普通,却能帮助我们身体产生热,抵抗冬天的寒冷,不用靠抖,嘿嘿。

进补不一定非大鱼大肉,这几种普通的食材加入汤圆中,这一碗甜甜蜜蜜,值得你拥有,尤其会“冻手冻脚”的。

山药汤圆咬开不会黏牙,清爽中带糯糯的口感,回味里有淡淡的山药回甘。紫薯汤圆里依然保留紫薯颗粒在里头,所以尝起来十分特别,不是单纯只有糯米,也吃得到少许紫薯颗粒,很具有层次咬劲。

甜汤底单独熬,不用考虑汤圆在里面的感受,反而更好释放辅食材各自的风味在一起。待汤底熬出香甜后,另外起锅把两种汤圆煮熟,再加入甜汤底。每一种不同食材清清楚楚,不混浊,看着就舒爽。

山药紫薯养生甜汤

〔材料购买〕

铁棍山药、紫薯、糯米粉、粘米粉、牛奶、糖

甜汤底部分: 红枣、桂圆、枸杞子、酒酿、红糖

〔具体做法〕